Le Trident d’Or, vitrine d’excellence culinaire de la restauration militaire française, revient en 2025-2026 avec une édition placée sous le signe de la transmission, du mentorat et de l’innovation. Cette année, un nouveau volet baptisé « Graines d’Étoiles » vient enrichir la compétition, affirmant l’ambition du Service du Commissariat des Armées (SCA) de faire rayonner les talents en devenir et de renforcer les liens intergénérationnels au sein des cuisines militaires. Plus qu’un concours, le Trident d’Or est un hommage vivant à la passion, à la technique et à l’esprit de service qui animent les professionnels de la restauration militaire. UN NOUVEAU VOLET : « GRAINES D’ÉTOILES » Pensé comme un tremplin pour les jeunes talents, « Graines d’Étoiles » vise à encourager la transmission des savoir-faire, à valoriser les parcours professionnels naissants et à insuffler une dynamique de mentorat entre générations. De plus, ce dispositif s’inscrit dans une volonté forte du SCA de reconnaître le potentiel de ses jeunes recrues. Tout en capitalisant sur l’expertise de ses cadres les plus aguerris. À travers des mises en situation concrètes et des épreuves adaptées, « Graines d’Étoiles » permet aux futurs professionnels de se confronter aux standards les plus exigeants de la gastronomie, tout … Lire la suite de La 6ème édition du Trident d’Or au service de la gastronomie