C’est à quelques pas du cœur de la prestigieuse ambiance des Champs-Élysées que nous avons eu l’honneur de rencontrer le chef Christophe Leroy, récemment à la tête de son nouvel établissement, Monsieur Bassano. Cet endroit s’annonce comme une véritable ode à la gastronomie française, où chaque plat raconte une histoire imprégnée de rencontres avec les célébrités et d’expériences culinaires enrichissantes. Aujourd’hui, dans le cadre de cette interview exclusive, le chef se livre à nous, partageant sa passion ainsi que sa vision de la cuisine. Quelles sont vos aspirations pour Monsieur Bassano ? La vie nous offre de nombreuses opportunités, et Paris en est un véritable épicentre. Mon parcours se tisse autour des Champs-Élysées, à proximité du triangle d’or. En septembre dernier, une opportunité s’est présentée avec la rencontre de Jimmy De Rivière, qui gère ce club depuis sept ans. Et puis, cette rencontre m’a incité à envisager comment dynamiser cet espace. C’est ainsi que nous proposons une expérience qui s’étend du déjeuner au souper, avec des horaires d’ouverture allant de 11h30 jusqu’à 2h du matin, tous les jours. Personnellement, je trouve regrettable que la cuisine ferme à 23 heures ; j’ai toujours eu l’habitude de dîner tard. Je pense que … Lire la suite de Monsieur Bassano : Le nouveau restaurant du Chef Christophe Leroy