À la tête du Chais Monnet Hôtel & Spa depuis six mois, Alexandre Mathais imprime progressivement sa vision au sein de cette adresse emblématique de Cognac. Héritier d’un lieu où se rencontrent patrimoine industriel, art de vivre à la française et hospitalité de luxe, le nouveau directeur général entend préserver l’âme de l’établissement tout en renforçant son rayonnement en France et à l’international. Entre valorisation du territoire, excellence de l’expérience client, développement des partenariats avec les maisons de cognac et culture d’équipe, il revient sur ses premiers mois de mandat, ses ambitions pour l’hôtel et son attachement grandissant à la destination Cognac. Six mois après votre arrivée à la direction du Chais Monnet Hôtel & Spa, quel regard portez-vous sur cette première phase de votre mandat ? Quels ont été vos principaux constats et vos premières priorités ? J’ai tout d’abord été profondément séduit par ce lieu d’exception, tant par la beauté de son architecture que par la richesse de son héritage historique intimement lié à la famille Monnet, au terroir et à la grande tradition cognaçaise. Au-delà de son caractère patrimonial remarquable, j’ai immédiatement perçu l’immense potentiel de cet établissement. Avec ses 92 chambres, ses espaces événementiels, sa brasserie, … Lire la suite de Chais Monnet Hôtel & Spa : La nouvelle ambition portée par Alexandre Mathais