Inauguré le 5 avril 2023, Campelli se distingue comme un écrin précieux de la gastronomie française. Sa cuisine audacieuse offre une nouvelle perspective sur les plats gastronomiques, grâce au flair et à la passion du Chef Vartivar Jarkezian.
Une passion pour la gastronomie
Par ailleurs, Campelli est le produit de passionnés. Son fondateur, Nicolas, un entrepreneur émérite, a créé Campelli avec l’ambition de susciter des émotions par le biais de la nourriture et de l’atmosphère. Suite à la création de sa première entreprise dans le secteur du numérique en 2008, sa rencontre avec le Chef Vartivar a conduit à la naissance de Campelli, un lieu unique.
Vartivar Jarkezian, le chef, est un réel artiste culinaire. Doté d’une riche culture orientale depuis son enfance, il a cultivé un amour profond pour la gastronomie très tôt. A 18 ans, il a commencé sa carrière dans les cuisines parisiennes, notamment dans des restaurants étoilés, avant d’endosser le rôle de chef résident à Campelli. Ses origines orientales imprègnent sa cuisine, transformant chaque repas à Campelli en un authentique voyage sensoriel.
La gastronomie française revisité par Campelli
En outre, vivre Campelli, c’est bien plus qu’un simple repas, c’est une véritable odyssée culinaire qui éveille tous vos sens. Ce restaurant se distingue par sa cuisine moderne, raffinée et créative qui fusionne avec brio les traditions culinaires françaises et les influences orientales du chef.
Dès l’apéritif, vous serez surpris par une liste de cocktails signature à base d’infusions, soigneusement conçus pour offrir une véritable révolution gustative. Ces créations uniques sont le fruit d’une recherche constante d’équilibre et de nouveauté, et sont une introduction parfaite à l’expérience culinaire qui vous attend.
Enfin, pour accompagner votre repas, Campelli propose une sélection de vins rigoureusement sélectionnés parmi les meilleurs domaines. Chaque vin a été choisi avec soin non seulement pour sa qualité intrinsèque, mais aussi pour la façon dont il enrichit l’expérience culinaire, ajoutant une dimension supplémentaire à votre repas. Chaque bouteille de vin est une invitation à un voyage de découverte, une célébration du goût et du plaisir de partager.
Campelli va au-delà d’un simple restaurant ; c’est une expérience culinaire qui aspire à être « mieux qu’à la maison ». Découvrez notre restaurant gastronomique à Paris pour une expérience culinaire exceptionnelle.
