La Maison de Champagne Edouard Brun est fière de présenter sa cuvée emblématique pour les fêtes de fin d’année : le Grand Cru Blanc-de-Noirs, également connu sous le nom de « La Quintessence d’Édouard Brun ». Cette cuvée est l’incarnation de l’engagement de la Maison envers l’excellence et la tradition.
Édouard Brun, la Passion du champagne
Édouard Brun, le fondateur de la Maison, était un tonnelier passionné qui a observé les effets bénéfiques des fûts de chêne sur le vin. Cette merveilleuse patine est devenue la signature de la Maison et a contribué à sa renommée. Le Grand Cru Blanc-de-Noirs est un vibrant hommage à Édouard Brun, élevé en fûts de chêne et composé des plus belles parcelles de Pinots Noirs Grand Cru situées à Aÿ.
Une cuvée d’excellence
Philippe Delescot, le Chef de Cave de la Maison Edouard Brun & Cie, sélectionne chaque année les meilleurs raisins pour créer cette cuvée d’exception. Le Grand Cru Blanc-de-Noirs est un champagne de Haute Voltige, qui exprime la quintessence du terroir Grand Cru d’Aÿ. Cette cuvée est destinée aux véritables connaisseurs des grands vins de Champagne, et des grands vins tout court.
Pour apprécier pleinement cette grande cuvée, il est important d’utiliser une verrerie adaptée. Exit les coupes ou flûtes à champagne, le verre de dégustation est de rigueur pour sublimer les arômes et les saveurs de ce grand vin. Le service glacé est déconseillé, car il risquerait de passer à côté de la magie de cette cuvée, de son caractère vibrant, singulier et de sa grande finesse.
Un champagne rare : Le Grand Cru Blanc-de-Noirs
Le Grand Cru Blanc-de-Noirs est un champagne rare et précieux, qui ravira les amateurs de grands vins pour les fêtes de fin d’année. Avec sa robe dorée, ses bulles fines et persistantes, et ses arômes complexes de fruits mûrs, d’épices et de torréfaction, cette cuvée est un véritable joyau de la Maison Edouard Brun.
En conclusion, la Maison de Champagne Edouard Brun invite les amateurs de grands vins à découvrir cette cuvée d’exception, qui incarne l’esprit et l’héritage de la Maison. Le Grand Cru Blanc-de-Noirs est disponible en quantités limitées dans les meilleures caves et restaurants de bon goût.
POUR UNE DÉGUSTATION PARFAITE
Dans le verre, ce grand vin de Champagne fait vibrer son Grand Cru. Une ode à la quintessence des Pinots Noirs du terroir d’Aÿ. Son nez est une balade dans un univers profond de fruits bleus, où l’élégance florale de la rose fanée vient s’éprendre des épices. En bouche, la tension règne avec vivacité sur un univers élégant. On retrouve les notes complexes du nez, avec la grande fraîcheur du terroir, en filigrane, qui patine la finale d’un soupir plus qu’attachant. Ce champagne de gastronomie s’accordera à merveille avec les gibiers, les volailles au four ou encore les poissons bleus en tartares.
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