Benjamin Guedj, 33 ans, est communicant et passionné de golf. Avec deux associés – Brice Gallon, investisseur, et Maxence Dumand, restaurateur – il vient d’ouvrir en juin 2025 Chill and Golf, un lieu unique à Paris qui combine restaurant, bar à cocktails et simulateurs de golf dernière génération.
L’idée : casser les codes d’un sport souvent perçu comme élitiste et en proposer une version plus urbaine, conviviale et accessible, dans un décor à mi-chemin entre club-house britannique et lounge parisien. Yanis Bargoin est parti à la rencontre de Benjamin Guedj pour en savoir plus sur ce nouveau spot parisien.
De gauche à droite : Maxence Dumand, Brice Gallon, Benjamin Guedj.
Yanis Bargoin : Comment est née l’idée de Chill and Golf ?
Benjamin Guedj : L’idée vient d’un constat simple : à Paris, jouer au golf est compliqué. Entre le temps de trajet, les 4 heures minimum de parcours et le retour, cela prend souvent toute la journée. Avec mes associés, nous voulions proposer une alternative plus urbaine, plus rapide, et surtout plus accessible. Inspirés par des concepts que l’on trouve déjà aux États-Unis et au Royaume-Uni, nous avons imaginé un lieu hybride, à la fois restaurant, bar et espace immersif avec des simulateurs de golf.
Y. B. : Justement, en quoi consiste ce golf immersif ?
B. G. : Nous utilisons la technologie TrackMan, une référence mondiale. Concrètement, nos simulateurs permettent de jouer sur plus de 400 parcours réels, mais aussi de s’entraîner en mode practice ou de participer à des compétitions en ligne. C’est accessible aux débutants comme aux confirmés, et nous fournissons tout le matériel sur place. L’idée, c’est vraiment de démocratiser le golf : plus besoin de licence, de carte verte ou d’expérience préalable pour s’amuser.
Y. B. : Parlons restauration. Quelle est l’expérience culinaire chez Chill and Golf ?
B. G. : Nous avons voulu une carte conviviale et qualitative, pensée pour accompagner l’expérience golf. On y retrouve des clubs sandwichs, croques à la truffe, assortiments de charcuterie, mini-pizzas à partager, salades fraîches… Le but n’était pas de faire une brasserie traditionnelle, mais une offre gourmande, moderne et adaptée à tous les moments de la journée. On peut venir pour un petit-déjeuner, un déjeuner rapide ou une soirée tapas et cocktails entre amis.
Y. B. : Justement, le bar est aussi un atout fort du lieu.
B. G. : Absolument. Nous avons voulu en faire un vrai speakeasy avec une ambiance feutrée et une carte de cocktails signature. Tim, notre chef barman, vient de belles maisons parisiennes et a conçu une sélection pointue. Par exemple, son Chacha’s Fairway Fizz, un cocktail à base de prosecco, purée de pêche, romarin et jus de citron, revisite le Bellini avec beaucoup de finesse.
Y. B. : Au-delà du golf et de la restauration, Chill and Golf se veut aussi un lieu de vie.
B. G. : Exactement. Nous voulons que ce soit un endroit où l’on vient passer du temps, pas seulement jouer. Nous sommes ouverts de 9h à minuit tous les jours, nous organisons des soirées musicales, jazz et DJ sets, et nous accueillons aussi des événements privés ou professionnels. Le lieu peut être entièrement privatisé pour des soirées d’entreprise, avec service traiteur sur-mesure, pour jusqu’à 120 personnes.
Y. B. : Quels sont les tarifs pour profiter du golf ?
B. G. : C’est simple : 45 € de l’heure en journée (jusqu’à 17h), peu importe le nombre de joueurs, et 90 € à 100 € l’heure en soirée selon l’espace choisi. Cela permet de partager l’expérience en groupe, ce qui rend le tout encore plus convivial
Y. B. : Vous êtes tous les trois passionnés de golf, j’imagine ?
B. G. : Oui, totalement. Nous jouons depuis longtemps, mais comme beaucoup de gens, nous manquons parfois de temps à cause du travail et de la vie de famille. Ce lieu, c’est aussi une façon pour nous de continuer à pratiquer notre passion dans un cadre adapté à nos vies parisiennes.
Infos pratiques
📍 Chill and Golf – 26 Rue de Berri, 75008 Paris
⏰ Ouvert tous les jours de 9h à minuit
💸 Golf immersif : 45 €/h en journée – 90 à 100 €/h en soirée
🍴 Carte snacking chic : clubs sandwichs, croques à la truffe, salades, tapas à partager
🍹 Bar à cocktails signature & soirées musicales
🔗 www.chillandgolf.fr
