Le 20 octobre, Taormina se prépare à accueillir un événement qui marie l’art culinaire, l’amitié et la philanthropie : le Gran Galà d’Autunno. Cette soirée caritative annuelle, organisée au San Domenico Palace, A Four Seasons Hotel, mettra en lumière les talents exceptionnels des chefs et pâtissiers de la collection italienne Four Seasons, unissant leurs forces pour soutenir la Ligue italienne de lutte contre le cancer (LILT).
Une édition sous le signe de la collaboration
Sous la houlette du chef Massimo Mantarro, l’hôte de cette soirée, une équipe prestigieuse de chefs de renom se réunira : Vincenzo Abagnale du San Domenico Palace, Fabrizio Borraccino et Stefano Trovisi du Four Seasons Hotel Milano, ainsi que Paolo Lavezzini et Mariano Dileo du Four Seasons Hotel Firenze. Leur mission ? Offrir un dîner d’exception qui célèbre non seulement l’excellence culinaire italienne, mais également l’esprit de solidarité au profit de la communauté.
Une soirée au charme historique dans le cadre enchanteur de cet ancien monastère
Le Gran Galà d’Autunno débute par un apéritif dans l’ancien cloître de l’hôtel, où les rythmes entraînants de l’orchestre Plettro de Taormina enveloppent les invités dans une ambiance festive. Le cadre enchanteur de cet ancien monastère crée une atmosphère unique avant de passer au dîner de gala dans la somptueuse salle de bal Chiesa.
Un véritable voyage gastronomique avec ce menu d’exception
Le dîner promet d’être un véritable voyage gastronomique, avec un menu soigneusement élaboré qui met en avant les richesses des produits locaux et l’innovation culinaire des chefs. Voici un aperçu des délices qui attendent les convives :
· Canapés d’accueil par les chefs Borraccino et Mantarro, accompagnés de Almerita Brut & Brut Rosé.
· Ficu’ de betterave au fromage de chèvre Girgentana, riz et basilic, une entrée signée Massimo Mantarro.
· Pâtes Plin au fromage de chèvre affiné, cèpes, radis et truffe noire, préparées par Fabrizio Borraccino.
· Cochon de lait Nebrodi servi avec un millefeuille de pommes de terre à la tomate, concocté par Paolo Lavezzini.
· En pré-dessert, un sorbet au pamplemousse rose et poivre de Timut par Stefano Trovisi.
· Pour clore le repas, un lingot de mangue Kensington et chocolat Arriba Victoria 73 % de Mariano Dileo.
Chaque plat sera accompagné de vins soigneusement sélectionnés, offrant une harmonie parfaite avec les saveurs des mets.
Un élan de solidarité vers LILT
Les bénéfices de cette soirée seront entièrement reversés à LILT, qui œuvre depuis plus de 100 ans pour la promotion de la prévention oncologique en Italie. C’est une opportunité pour les participants de contribuer à une cause noble tout en se régalant avec des plats raffinés.
Pour conclure, le Gran Galà d’Autunno est bien plus qu’un simple dîner ; c’est un événement qui célèbre l’art culinaire, la culture sicilienne et l’humanité.
Luxury 5 Star Hotel in Taormina, Sicily | Four Seasons Taormina at San Domenico Palace
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