Idéalement niché à quelques pas de la place Syntagma, véritable cœur battant d’Athènes, le NEW Hotel 5* offre un point de départ parfait pour explorer la ville, même en dehors de la saison touristique. Entouré de cafés pittoresques et de boutiques élégantes, cet établissement invite à découvrir la capitale grecque dans toute sa splendeur, tandis que le doux climat méditerranéen et l’accueil chaleureux de ses habitants ajoutent une touche d’enchantement à chaque escapade. Que l’on soit amateur de culture, en quête de calme pour visiter les musées et sites historiques, ou épicurien à la recherche de délices méditerranéens pour réchauffer les cœurs en hiver, l’NEW Hotel promet une expérience authentique et mémorable à tous ses visiteurs.
Une Symphonie Architecturale Mariant Héritage et Avant-Garde
L’architecture du NEW Hotel est un véritable hommage à l’essence même d’Athènes, capturant à la fois son riche patrimoine historique et son dynamisme contemporain. Conçu par les frères Campana, réputés pour leur approche novatrice du design, cet établissement incarne l’harmonie parfaite entre tradition et modernité.
À chaque étape de sa création, l’hôtel a été pensé comme une œuvre d’art vivante, où chaque détail raconte une histoire fascinante. Des éléments architecturaux traditionnels grecs, tels que les colonnes et les motifs sculpturaux, sont réinterprétés avec une esthétique contemporaine, créant ainsi un environnement à la fois familier et avant-gardiste.
L’utilisation ingénieuse de matériaux locaux et de techniques de construction durables renforce encore davantage le lien entre l’NEW Hotel et son contexte culturel et environnemental. Les visiteurs sont ainsi invités à une véritable immersion dans l’âme de la ville, où le passé se mêle harmonieusement au présent.
Chaque espace de l’hôtel est une invitation à l’émerveillement, avec des éléments architecturaux qui évoquent des siècles d’histoire tout en incarnant une vision résolument moderne. Que ce soit dans les chambres élégantes, les espaces communs accueillants ou les recoins cachés, l’architecture du NEW Hotel offre une expérience unique, où la beauté et l’innovation se rencontrent dans un équilibre parfait.
Une Odyssée Gastronomique au NEW Hotel : Une Invitation à la Gourmandise
Au NEW Hotel, chaque repas est une aventure en soi, où l’Art Lounge Rooftop et le brunch mythique célèbrent l’héritage culinaire grec avec une touche de modernité et de créativité. Niché au 7ème étage, l’Art Lounge Rooftop est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une expérience sensorielle qui marie art contemporain, design élégant et une vue panoramique sur les monuments historiques d’Athènes. Dirigé par le renommé Chef Babis Kountouris, ce sanctuaire gastronomique offre une escapade culinaire à travers les saveurs authentiques de la Grèce, magnifiant les plats traditionnels avec des ingrédients exceptionnels provenant des quatre coins du pays.
De son côté, le brunch légendaire, réinventé chaque saison dans un cadre avant-gardiste, célèbrant ainsi les souvenirs chaleureux des dimanches en famille avec une touche de saveurs grecques traditionnelles. Avec des créations exquises telles que le pain perdu au tsoureki caramélisé et les loukoumades, accompagnées de glace à la vanille et raisins secs marinés au cognac, chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif inoubliable. Finalement, le Chef Kountouris dévoile deux menus festifs exceptionnels, avec des plats somptueux tels que les coquilles Saint-Jacques grillées avec fondue aux truffes et le canard avec tartare de betterave rouge rôtie et framboise, à l’occasion des fêtes de fin d’années. Tandis que les DJ animent ces soirées en ajoutant une touche de magie à ces célébrations culinaires. Au NEW Hotel, la gastronomie devient une expérience transcendantale, où chaque plat raconte une histoire et chaque repas est une célébration de l’art de vivre à la grecque.
Retrouvez plus d’informations ou bien réservez sur le site internet de yeshotels.gr
Written by Jade Heylesonne
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