Au cœur du Périgord noir, se dresse le Domaine de Monrecour entouré des magnifiques paysages vallonnés de la Dordogne. Installé entre les murs d’une demeure ancestrale, le domaine figure parmi les adresses emblématiques du territoire. Malgré ses rénovations l’établissement a su conserver son caractère authentique tout en adoptant une hospitalité contemporaine et lumineuse. Dix ans après la reprise par la famille Gauthier, Monrecour s’impose comme une référence régionale, conjuguant hôtellerie 4 étoiles, restaurant gastronomique, espaces bien-être et activités immersives sur un domaine où le charme opère instantanément et où le temps semble s’être arrêté.
Le Domaine de Monrecour : un lieu chargé d’histoire
Au cœur des paysages vallonés de la Dordogne, se niche le majestueux Domaine de Monrecour. À l’origine une demeure ségneuriale devenu par la suite un domaine viticole, l’établissement est aujourd’hui une référence en matière d’hôtellerie et de gastronomie dans la région du Périgord noir. Cette histoire plurielle, bien connue de la région a donné à chaque pierre du domaine un caractère singulier.
Situé entre Beynac-et-Cazenac et Sarlat, le domaine a été repris par la famille Gauthier il y a dix ans. Originaire du village voisin de Beynac, la famille a entrepris un vaste projet de rénovation. L’objectif était de redonner à Monrecour son éclat originel tout en y insufflant une vision tournée vers la transmission, le patrimoine et les savoir-faire locaux.
Grâce à des artisans du territoire et des matériaux locaux, la famille Gauthier a su moderniser le domaine tout en préservant l’âme de la bâtisse. Aujourd’hui, l’hôtel est contemporain et riche de son histoire. Le Domaine de Monrecour compte désormais 40 chambres classées 4 étoiles. Les suites étant réparties entre la demeure principale et trois bâtiments historiques intégralement rénovés : la Tabatière, le Séchoir et le Chais.
En immerison dans le Périgord noir
Monrecour est situé au cœur d’un territoire où nature, histoire et terroir se répondent. L’établissement a imaginé une multitude d’activités accessibles directement depuis le domaine ou organisées avec ses partenaires locaux. Profitez de la vue sur les châteaux et les paysages de la Dordogne en vous envolant dans une montgolfière.
Les amateurs de terroir pourront partici- per à des dégustations de produits locaux, visiter l’éco-musée de la noix, ou encore suivre le Sarlat Food Tour et ses découvertes culinaires. Sans oublier les amoureux d’histoire qui profiteront des visites guidées de Sarlat, tandis que les aventuriers pourront partir en canoë sur la Dordogne, monter à bord des gabares où s’offrir une mini croisière.
Le domaine organise également des sorties de cavage, pour une immersion totale dans le monde de la truffe, emblème du Périgord. Monrecour propose aussi un practice de golf, des cours et initiations, et même un format original « Apéro Golf » permettant de mêler découverte et convivialité. Enfin, la location de vélos électriques complète l’offre, permettant d’explorer la vallée en douceur.
Le Domaine de Monrecour n’est pas une référence régionale pour rien. C’est l’endroit idéal pour découvrir une région riche en histoire, aux paysages enchanteurs et profiter du cadre contemporain et chaleureux de l’hôtel pour des journées en toute tranquillité.
Séjourner au Domaine de Monrecour
Le château possède 10 chambres offrant une atmosphère châtelaine, inspirée de la tradition périgourdine. Elles sont décorées de tissus nobles, de boiseries et autres matériaux aux références historiques. Chaque pièce se distingue par des teintes de couleur profondes qui lui confèrent une identité unique.
Les 30 chambres supplémentaires installées au sein des annexes rénovées dévoilent un style élégant et contemporain. Les aménagements réalisés que très récemment répondent aux attentes de l’hôtellerie moderne : nouvelle réception, réagencement du Chais, création d’un espace bien-être et de chambres moderne aux lignes plus graphiques et colorées.
Les chambre chacune dotée leur propre singularité invitent à des ambiances distinctes. Retrouvez les chambres Tradition, Tradition Supérieure, Charme Familiales, Suites et Expérience Château, cette dernière étant la plus luxueuse.
Chaque clé ouvre alors la porte à une expérience différente, capable de répondre aux attentes d’une clientèle variée. L’idéal aussi bien pour des voyageurs en quête de douceur que ceux amoureux d’histoire et de patrimoine.
La gastronomie à Monrecour : une alliance entre récit et tradition
À « la Table du Monrecour » c’est le chef étoilé Adrien Soro qui s’occupe de faire découvrir à la clientèle la cuisine traditionnelle de la région. Ici, le chef s’inspire de l’histoire géologique, agricole et culturelle de la région. Chaque assiette est composée d’ingrédients provenant d’une région agricole authentique et diversifiée qu’est le Périgord. En totale opposition avec l’agriculture industrielle, la région présente des vergers variés, des sols, des traditions et des espèces lui donnant son aspect unique.
Les plats crée par Adrien Solo ne sont pas que de simples assiettes. Le chef imagine une cuisine qui raconte 30 000 ans d’histoire associée à la gastronomie contemporaine. Le repas commence ainsi par des préparations sans cuisson, avant de progresser vers des assiettes techniquement plus affirmées, avec une vaisselle elle aussi évolutive. Du grès brut jusqu’au biscuit de Limoges, pour finir sur une pâtisserie d’une précision ultra moderne.
À ses côtés les desserts signatures de la cheffe pâtissière Soraya Boulais poursuivent parfaitement le récit initié en cuisine. Sa poire pochée aux épices et marjolaine sublimement dressée est un des desserts signature représentatif de son travail.
Et comme chaque plat se doit d’être accompagné de son spiritueux ou vin, la cave du restaurant dispose de 500 références à des prix abordables. Parmi elles des bouteilles accessibles pour le bistrot du midi, des flacons d’exception pour le gastronomique dont des signatures rares telles que Château Rayas ou Domaine des Tours. Le Domaine de Monrecour a la chance de travailelr avec la sommelière Camille Dubois qui saura vous aiguiller dans vos choix.
Se détendre à l’espace bien-être
Une partie des récentes rénovations du Domaine a été consacrée à la création d ‘une espace bien-être. Séjour propice à la détente et/ou à la remise en forme garantit. Directement intégré dans l’architecture originelle, l’espace comprend désormais une salle de fit-ness flambant neuve, accessible 24h/24.
À cela s’ajoute deux salles privatives avec bain à remous, offrant un moment suspendu face à la tranquillité du parc. Deux salles de massage permettent de profiter de soins relaxants ou énergétiques réalisés par des praticiens spécialisés. Ainsi qu’un sauna finlandais pour une parenthèse de détente absolue.
L’espace bien-être du Domaine de Monrecour est pensé pour se ressourcer au cœur d’un milieu naturel où le temps semble s’être arrêté.
Le Domaine de Monrecour accueille vos événements privés
Profitez du cadre patrimonial d’exception du Domaine. Entouré de nature et ouvert sur les paysages vallonnés de la Dordogne, c’est l’endroit parfait pour organiser vos événements privés. Le domaine conjugue art de recevoir, prestations sur mesure et atmosphère propice aux échanges ou à la célébration. L’hôtel accompagne les entreprises dans la conception de leurs événements.
Il est possible de privatiser entièrement le domaine, offrant ainsi un écrin exclusif pour célébrer les moments les plus précieux comme des mariages. Espaces de réception, parc paysager et solutions d’hébergement sur place permettent d’imaginer des événements sur plusieurs jours. Le tout au sein d’une atmosphère intimiste et raffinée. Les équipes de l’hôtel accompagne chaque projet, de la scénographie à la restauration pour une séjour unique et inoubliable.
Aussi, le Domaine dispose de plusieurs salles de séminaires, entièrements équipées pour accueillir comités de direction, réunions stratégiques, journées d’études etc. Les espaces, baignés de lumière naturelle, s’intègrent harmonieusement à l’architecture du domaine et offrent un environnement à la fois fonctionnel et inspirant. Et pour renforcer la cohésion des équipes, l’établissements propose soirées cocktails, dégustations de vins et pleins d’autres activités pour enrichir l’expérience des participants.
Enfin, côté gastronomie le Domaine de Monrecour travaille de paire avec l’entreprise pour élaborer des menus adaptés à l’événement. Afin de proposer une expérience culinaire unique, la cuisine met à l’honneur les produits du terroir et le savoir-faire de la brigade.
Infos utiles :
Le Domaine de Monrecour :
Adresse : 129 route de Monrecour 24220 Saint-Vincent de Cosse
Tél. : +33 (0)5 53 28 33 59
Mail : contact@monrecour.com
Plus d'informations sur www.monrecour.com
Rédaction par Tanya Dollin
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