Cinq soirées d’exception au Four Seasons Hotel Tunis, entre haute gastronomie libanaise, art de recevoir et Méditerranée
Cet été, la scène gastronomique tunisienne s’enrichit d’une nouvelle adresse au goût de voyage. Du 5 au 9 août 2026, le Four Seasons Hotel Tunis accueille Byblos Nights, une résidence culinaire exclusive imaginée au BLU Seafood Kitchen & Bar, où les parfums du Liban viendront dialoguer avec l’élégance méditerranéenne du lieu.
Pour cette parenthèse gastronomique de cinq soirées seulement, le Chef Wissam Kayrouz, Chef de Cuisine de Byblos au Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza, fera le déplacement au cœur de la capitale tunisienne. Une rencontre entre deux rives de la Méditerranée, pensée comme une célébration de la gastronomie levantine dans ce qu’elle a de plus généreux, authentique et raffiné.
Un voyage culinaire entre Beyrouth et Tunis
Depuis son ouverture en 2023, Byblos s’est imposé au Caire comme l’une des destinations de référence pour la cuisine libanaise. À sa tête, le Chef Wissam Kayrouz défend une cuisine profondément enracinée dans son héritage, tout en lui insufflant une lecture contemporaine et élégante.
Durant Byblos Nights, il dévoilera quelques-unes de ses créations emblématiques : Kibbeh Nayeh, mixed grills, côtelettes d’agneau grillées au charbon, crevettes façon Provençale, Sayadieh, ainsi qu’une généreuse sélection de mezze chauds et froids.
Plus qu’un menu, c’est une véritable immersion dans l’âme culinaire du Liban qui sera proposée aux convives. Chaque assiette raconte une histoire de transmission, de terroir et de convivialité, avec cette précision technique qui caractérise la signature du Chef.
« En grandissant au Liban, certains de mes premiers souvenirs sont liés à la table familiale, où les recettes se transmettaient d’une génération à l’autre », confie le Chef Wissam Kayrouz. « Ces moments m’ont appris que la cuisine est bien plus qu’une question de saveurs : elle permet de partager des histoires, de préserver une culture et de créer des souvenirs durables. »
L’hospitalité comme fil rouge
Fort de plus de vingt années consacrées à la préservation et à la mise en valeur des traditions culinaires de son pays, le Chef Wissam Kayrouz ne se contente pas de reproduire les grands classiques de la cuisine libanaise. Il en perpétue surtout l’esprit : celui d’une cuisine généreuse, faite pour être partagée, où la table devient un lieu de rencontre et d’émotion.
Cette vision rejoint naturellement la philosophie du Four Seasons Hotel Tunis, qui poursuit son ambition de faire de la gastronomie un véritable terrain d’exploration culturelle. En invitant des talents issus de l’univers Four Seasons à venir partager leur savoir-faire avec le public tunisien, l’établissement affirme une nouvelle fois sa volonté de faire dialoguer les cultures et les savoirs culinaires.
BLU, écrin méditerranéen d’une soirée levantine
Situé au sein du Four Seasons Hotel Tunis, BLU Seafood Kitchen & Bar offre un cadre particulièrement propice à cette rencontre. Face à la mer, dans une atmosphère élégante et contemporaine, le restaurant célèbre les produits et les inspirations de la Méditerranée.
Le temps de cinq soirées, cette adresse tournée vers les horizons marins prendra ainsi des accents levantins. Une invitation à ralentir, à savourer et à se laisser transporter par les parfums du Liban, dans un décor où la mer de Tunis devient naturellement le prolongement de ce voyage culinaire.
Avec Byblos Nights, le Four Seasons Hotel Tunis signe ainsi bien plus qu’une collaboration gastronomique : une rencontre entre deux cultures de l’hospitalité, deux traditions méditerranéennes et une même conception de la table comme art de vivre.
Byblos Nights — En bref
- Dates : du 5 au 9 août 2026
- Lieu : BLU Seafood Kitchen & Bar, Four Seasons Hotel Tunis
- Chef invité : Wissam Kayrouz, Chef de Cuisine de Byblos, Four Seasons Hotel Cairo at Nile Plaza
- Expérience : menu libanais spécialement imaginé pour cette résidence
- À découvrir : mezze traditionnels, Kibbeh Nayeh, grillades, côtelettes d’agneau au charbon, crevettes façon Provençale, Sayadieh et autres signatures du Chef
Cinq soirées seulement pour découvrir le Liban à travers l’assiette, dans l’un des plus beaux écrins méditerranéens de Tunis.
BLU Seafood Kitchen & Bar
Crédit Photo: @Four Seasons Tunis
Article susceptible de vous intéresser :
