GASTRONOMIE HOTELLERIE/ 15 mai 2024/

Une Échappée Élégante avec le Prestigieux Champagne Édouard Brun

CUVÉE SPÉCIALE : UNE ODE À L’HÉDONISME SIGNÉE PAR CETTE BELLE MAISON FAMILIALE

Dans le monde enchanteur des champagnes d’exception, la Maison Edouard Brun fait briller les étoiles avec la révélation de sa Cuvée Spéciale. À travers deux déclinaisons, Brut et Demi-Sec, ces champagnes incarnent à merveille l’art de vivre et l’hédonisme à la champenoise. La Cuvée Spéciale (Brut & Demi-Sec) célèbre les beaux jours avec un esprit décomplexé et un prix tout doux, offrant une effervescence pour sublimer chaque instant.

Deux champagnes qui répondent à toutes les envies, qu’il s’agisse de rechercher une fraîcheur exquise avec la Cuvée Spéciale Brut ou de se laisser enivrer par la tendresse de la Cuvée Spéciale Demi-Sec. De quoi savourer et festoyer durant la belle saison, de l’apéritif à la table, jusqu’aux plaisirs gourmands.

DEMI-SEC

Dès les premières effluves, le nez est transporté dans un bal brioché, viennois et délicat. Les arômes juteux de fruits jaunes se mêlent avec grâce à de délicates notes florales envoûtantes. En bouche, un univers aérien se déploie, berçant les papilles dans une grande tendresse. Son caractère gourmand s’équilibre harmonieusement avec une fraîcheur salivante qui persiste jusqu’à la finale. Ce champagne est un hymne aux plaisirs de la vie, avec une approche subtile qui unit les contraires.

La Cuvée Spéciale Demi-Sec se révèle idéale pour accompagner chaque instant. Que ce soit en sirotant un verre près de la piscine avec des glaçons pour une fraîcheur absolue, ou à table pour sublimer les mets estivaux, les fromages bleus ou les gambas à la thaï. Une particularité de cette cuvée est sa capacité à apaiser le feu des plats épicés tout en apportant un équilibre aux mets trop salés.

Composition : 60% Meunier – 20% Pinot Noir – 20% Chardonnay
Dosage : 35g/l
Prix de vente conseillé : 28€

BRUT

Au nez, cette cuvée se dévoile avec une délicieuse gourmandise et une onctuosité envoûtante. Son caractère brioché se pare de la fraîcheur des fruits blancs et jaunes, dans un murmure subtil de fleurs séchées. En bouche, une élégante tension minérale se fait ressentir, marquée par une fraîcheur vivifiante et le charme des raisins fraîchement cueillis. La rose séchée habille sa finale avec une grande finesse. La Cuvée Spéciale Brut est idéale dès l’apéritif pour sa fraîcheur, et vous offrira de délicieux moments à table.

Elle se marie à la perfection avec les mets de la mer tels que les poissons, les coquillages et les crustacés, ainsi qu’avec les feuilletés et les planches de charcuteries. Une cuvée fraîche, légère et parfaitement équilibrée qui saura séduire les palais les plus exigeants.

Composition : 60% Meunier – 20% Pinot Noir – 20% Chardonnay
Dosage : 10g/l
Prix de vente conseillé : 28€

L’histoire de la Maison Edouard Brun

Monsieur Edouard Brun a toujours été fasciné par l’art de l’équilibre offert par le dosage, et notamment sa capacité à accompagner différents types de plats et d’envies à partir d’un même vin. C’est cette fameuse liqueur qui pose les piliers de l’identité aromatique et olfactive d’une Maison de Champagne.

Afin de perpétuer l’héritage précieux légué par son fondateur, la Maison Edouard Brun dévoile aujourd’hui sa dernière création, la Cuvée Spéciale. Avec une expertise transmise de génération en génération, cette maison familiale nous offre deux joyaux pétillants : la Cuvée Spéciale Brut et la Cuvée Spéciale Demi-Sec. Authentiques incarnations de l’art de vivre à la champenoise. Ces champagnes célèbrent les plaisirs de la vie avec un esprit décomplexé, tout en restant accessibles.

La Cuvée Spéciale (Brut & Demi-Sec) est une invitation éclatante à célébrer les beaux jours dans une ambiance de légèreté et de joie. Deux déclinaisons qui répondent à toutes les envies, offrant des expériences gustatives uniques. Que vous recherchiez une fraîcheur exquise ou une tendresse enivrante, ces champagnes sont là pour sublimer chaque instant de votre vie.

La Cuvée Spéciale Demi-Sec

La Cuvée Spéciale Demi-Sec, d’une grande générosité, s’ouvre sur un bal brioché et viennois. Les arômes juteux des fruits jaunes s’entrelacent avec des notes florales délicates, créant une harmonie envoûtante. En bouche, cet élixir céleste révèle une légèreté aérienne et une tendresse infinie. Son caractère gourmand est parfaitement équilibré par une fraîcheur salivante persistante. Ce champagne d’exception est le complice idéal de tous vos instants de bonheur. Que ce soit pour savourer une pause rafraîchissante au bord de la piscine, magnifier les mets estivaux, accompagner des fromages bleus ou déguster des gambas à la thaï, la Cuvée Spéciale Demi-Sec est une promesse de délices. De plus, sa particularité réside dans sa capacité à apaiser les palais enflammés par des mets épicés et à équilibrer les plats trop salés.

La composition de la Cuvée Spéciale Demi-Sec est un subtil assemblage de 60% de Meunier, 20% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Son dosage est de 35g/l, et son prix de vente conseillé est de 28€.

Cuvée Spéciale Brut

Quant à la Cuvée Spéciale Brut, elle se révèle dès le premier nez avec une gourmandise envoûtante et une onctuosité délectable. Son caractère brioché se pare de la fraîcheur des fruits blancs et jaunes, dans un murmure subtil de fleurs séchées. En bouche, une tension minérale élégante se déploie, accompagnée d’une fraîcheur vivifiante et du charme des raisins fraîchement cueillis. La finale de ce champagne est couronnée par une rose séchée, ajoutant une touche d’élégance à l’ensemble. La Cuvée Spéciale Brut est le compagnon idéal pour un apéritif rafraîchissant et promet de sublimes moments à table.

Elle s’accorde à merveille avec les mets de la mer tels que les poissons, les coquillages et les crustacés, ainsi qu’avec les feuilletés et les planches de charcuteries. Fraîche, légère et parfaitement équilibrée, cette cuvée saura séduire les palais les plus exigeants.

La composition de la Cuvée Spéciale Brut est un assemblage savant de 60% de Meunier, 20% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay. Son dosage est de 10g/l, et son prix de vente conseillé est de 28€.

Monsieur Edouard Brun, un Homme Épris d’Équilibre et de Dosage, a toujours été captivé par l’Art subtil de marier un même vin à une multitude de mets et de désirs. Il reconnaît en cette liqueur emblématique les fondements de l’identité aromatique et olfactive d’une Maison de Champagne. Aujourd’hui, la Maison perpétue avec talent cet héritage précieux.

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