Auteur : Yanis Bargoin
CHAKAISEKI AKIYOSHI, bien plus qu’un japonais
Le premier restaurant au monde dédié au cha-kaiseki en France, un art culinaire japonais traditionnel qui fait partie intégrante de la cérémonie du thé.
Une Immersion dans la Cuisine Kaiseki Traditionnelle
Le Chakaiseki Akiyoshi propose une expérience unique en son genre avec sa cuisine kaiseki, une forme d’art culinaire japonais qui allie la fraîcheur des ingrédients à la présentation artistique. Chaque plat est soigneusement élaboré pour éveiller les sens et raconter une histoire à travers les saveurs.
Du sashimi délicatement tranché à la soupe miso savoureuse, chaque étape du repas kaiseki est une célébration de la cuisine japonaise dans toute sa splendeur.
Un Lieu d’Élégance et de Sérénité
Dès l’instant où vous franchissez les portes du Chakaiseki Akiyoshi, vous êtes accueilli dans un havre de paix où l’esthétique japonaise se mêle à une ambiance apaisante.
Les intérieurs épurés, les lumières tamisées et les touches délicates de décoration transportent les convives dans une atmosphère zen, créant ainsi le cadre idéal pour une expérience culinaire relaxante et mémorable.

Un Menu Évoluant au Fil des Saisons
L’une des caractéristiques remarquables du Chakaiseki Akiyoshi est son engagement envers les saisons et la fraîcheur des ingrédients. Le menu du restaurant évolue en fonction des saisons, garantissant que les plats sont préparés avec des produits de la plus haute qualité et de saison.
Cette approche permet aux clients de découvrir une variété de saveurs tout au long de l’année, tout en appréciant des ingrédients au pic de leur perfection.
CHAKAISEKI AKIYOSHI – japonaise Kaiseki / 59 Rue Letellier, 75015 Paris FRANCE https://chakaiseki-akiyoshi.fr/concept/