Nina Métayer, une jeune cheffe talentueuse, qui vient de marquer l’histoire de la pâtisserie en devenant la première femme à être élue meilleure pâtissière du monde. À moins de 30 ans, elle a déjà été distinguée deux fois meilleure pâtissière de l’année. Son parcours exceptionnel, de La Rochelle à l’international, témoigne de sa passion et de son dévouement pour l’art de la pâtisserie.
Un parcours d’excellence
Nina Métayer a suivi un double cursus en boulangerie et en pâtisserie, ce qui lui a permis d’acquérir une expertise complète dans ces domaines. Elle a découvert sa passion pour la pâtisserie au Mexique. Puis s’est formée en Australie avant de rejoindre la prestigieuse école Ferrandi. C’est en tant que major de sa promotion, qu’elle a débuté sa carrière dans les palaces parisiens. Avec notamment à l’Hôtel Le Meurice et Yannick Alléno, où elle a rejoint la brigade de Camille Lescq, son mentor. Elle a ensuite été nommée cheffe pâtissière de l’Hôtel Le Raphaël par Amandine Chaignot, où elle a créé son premier dessert signature, l’Île flottante exotique.
Reconnaissance internationale
La renommée de Nina Métayer s’est rapidement répandue, et elle a été sollicitée dans le monde entier pour ses masterclasses. Elle a également intégré le jury de concours prestigieux tels que le Bocuse d’Or et les World Chocolate Masters. Sa créativité et son talent ont également été mis en avant dans différentes émissions de télévision.
L’entrepreneuriat au service de la haute pâtisserie
En 2019, Nina Métayer a fait le choix de l’entrepreneuriat pour partager son savoir-faire en haute pâtisserie avec le plus grand nombre. Elle a créé la Délicatisserie, une plateforme de commande en ligne, puis a ouvert sa boutique à Paris au Printemps du Goût, boulevard Haussmann, ainsi qu’à Issy-les-Moulineaux, au sein des Halles Biltoki. Ces initiatives lui ont permis de proposer ses créations uniques et raffinées à un public plus large.
Un héritage pour les femmes pâtissières
En devenant la première femme élue meilleure pâtissière du monde, Nina Métayer a ouvert la voie à une nouvelle génération de femmes pâtissières. Son succès et son talent ont inspiré de nombreuses femmes à poursuivre leur passion dans le domaine de la pâtisserie et à repousser les limites de la créativité.
Nina Métayer est une véritable icône de la pâtisserie, ayant su conquérir le monde avec ses créations exceptionnelles et son talent indéniable.
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Son parcours remarquable, sa reconnaissance internationale et son engagement entrepreneurial font d’elle une figure emblématique de la haute pâtisserie. En tant que première femme élue meilleure pâtissière du monde, elle a ouvert la voie à de nouvelles opportunités pour les femmes dans ce domaine. Nina Métayer continuera sans aucun doute à émerveiller les amateurs de pâtisserie avec ses créations uniques et innovantes.
Cheffe pâtissière – Nina Métayer, chef pâtissier (ninametayer.com)
@Credit :Nina Métayer
