L’été approche à grands pas, et avec lui vient l’envie de profiter de moments en plein air, accompagnés de rafraîchissements qui éveillent les sens. Rien de tel qu’une sélection de 5 vins pétillants soigneusement choisis par nos soins.
De Chanceny – Crémant de Loire Brut Rosé
Prix: 10,50€
Les vignes du Crémant Brut Rosé De Chanceny se trouvent sur un sol de tuffeau typique de la Loire, donnant au vin ses nuances calcaires. Avec 90% de cabernet franc et 10% de grolleau, il offre des arômes intenses de fruits rouges. Les vendanges manuelles et la vinification minutieuse préservent la fraîcheur et les arômes, avec une fermentation à 18°C suivie d’une seconde en bouteille selon la méthode traditionnelle. Après 18 mois sur lattes dans les caves en tuffeau, il dévoile des bulles fines, une robe rose brillante et un bouquet de fruits rouges. En bouche, sa vivacité et sa finale acidulée en font un accompagnement parfait pour des plats ensoleillés, comme le poulpe à la galicienne.
Disponible chez les cavistes et sur lesvignoblesedonis.com
Boizel Champagne – Rosé Absolu
Prix: 46,50€
Le Rosé Absolu est un Champagne complexe, subtil et délicat, issu d’un assemblage dominé par le Pinot Noir, le Chardonnay et le Meunier. Avec ses notes de fruits rouges et sa couleur magnifique, il est obtenu grâce à l’ajout minutieux de vin rouge de Champagne lors de l’assemblage. Il est parfait pour un apéritif estival ou accompagné de viandes froides, d’agneau ou de desserts aux fruits rouges. Ce champagne offre une harmonie raffinée en bouche.
Disponible chez les cavistes et sur la boutique en ligne boizel.com
Sainchargny – Immémorial 2016 Crémant de Bourgogne
Prix: 20€
Ce Crémant de Bourgogne, récolté à la main et élevé pendant plus de 36 mois selon la méthode traditionnelle, révèle pleinement le potentiel aromatique du Chardonnay. Sous le nom « Immémorial : La Délicatesse du Temps », ce vin offre une robe jaune claire aux reflets dorés et un bouquet intense de tilleul, de pêche et de mirabelle. En bouche, une bulle élégante et une palette de saveurs fruitées et grillées conduisent à une finale acidulée et légèrement citronnée, résultat d’un vieillissement de 60 mois sur lattes.
Disponible chez les cavistes et sur la boutique en ligne sur sainchargny.com
Crémant de Bordeaux – Louis Vallon
Prix: 10,25 €
Louis Vallon Brut Rosé est un Crémant élaboré selon des normes strictes, avec des vendanges manuelles et un transport direct au pressoir. Les cépages sont méticuleusement assemblés et vinifiés traditionnellement, puis élevés sur lattes pendant au moins 12 mois. Léger et rafraîchissant, il offre une expérience pétillante avec une robe claire et des bulles fines, un nez fruité et une bouche ronde et parfumée, à déguster à 8 degrés pour une intensité optimale.
Disponible chez les cavistes et sur la boutique en ligne sur cavelouisvallon.fr
Champagne Lallier – Rosé Brut
Prix: 51,50€
Ce rosé pétillant est un assemblage singulier, méticuleusement composé de grands terroirs, dont 65% de pinot noir des Grands Crus de la Montagne de Reims et 7% de vins rouges de Bouzy pour la puissance et la structure, ainsi que 35% de chardonnay de la Côte des Blancs pour la fraîcheur. Cette cuvée offre une expérience sensorielle unique, débutant par une robe rose pâle promettant une grande finesse aromatique, avec au nez des arômes de fruits rouges, de pomme et de mandarine. En bouche, la gourmandise des fruits rouges et les notes florales se révèlent, tandis que la finale, longue et délicate, associe subtilement acidité, minéralité et une touche de salinité.
Disponible chez les cavistes et sur la boutique en ligne sur champagne-lallier.com
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Written by Jade Heylesonne
Plus d’articles sur Fresh Mag Paris
